Weitere schwefelreiche Lebensmittel sind: Fleisch, Eier und Fisch Getreide, einschlielich Reis, Brot und Nudeln Gemse wie Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli, Grnkohl und Kohl Laut einer Pilotstudie aus dem Jahr 2013 erhhte eine 250-Gramm-Portion gedmpfter Brokkoli die Aktivitt des Enzyms Glutathion-S-Transferase, was auf erhhte Plasmaspiegel von Glutathion und eine verbesserte Widerstandsfhigkeit gegen oxidativen Stress bei 10 gesunden erwachsenen Mnnern, die rauchten, schlieen lsst
Franco, R., Schoneveld, O
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