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de cultures sous canopée et entièrement transformées à la main
Ses grandes feuilles marron sombre dégagent des odeurs boisées et acidulées caractéristiques à ce cru
bien que peu connu en Occident
les pousses particulièrement aromatiques sont traitées manuellement à toutes les étapes de leur production
Dong Ding charcoal de cultures sous canopée etUn classique des Oolongs tawanais, la rputation des Dong Ding n'est plus faire. Prsente ici sous sa version peu oxyde et sans la moindre cuisson, cette rcolte offre une liqueur la douceur et la lgret d'une pousse printanire. Ses armes floraux dlicats de fleur blanche se conjuguent des nuances de crme frache et de beurre ainsi qu'une fracheur dlicate rappelant l'herbe grasse et la mousse. Rcolte: printemps 2026 1 c. th 250ml 4 5 minutes 95C
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