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D’ailleurs peut-on parler vraiment de rosé
en toile de fond
Jean-Louis Pinto
garrut (mourvèdre)
G&M Blanc 2019 France D’ailleurs peut-on parler vraiment deG&M Blanc 2019, Patrick Bouju Un vin blanc de macration riche et complexe souhait, puisque compos de muscat dAlexandrie, de riesling, de grenache gris et dauxerrois. En fait, il sagit aussi dun grand cart : grenache et muscat du Roussillon, riesling et auxerrois dAlsace Une macration en grappes entires et surtout un levage en amphores de terre cuite pour une part, en cuves pour le reste, accomplissent lharmonie de lensemble. Un bel quilibre entre
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