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Si accompagna alla pasticceria secca
Abbinamenti: primi piatti leggeri
Perlage fine e delicato
corpo abbastanza intenso e persistente
FRANCIACORTA BRUT - Boccadoro Pinot Nero Si accompagna alla pasticceria seccaUvaggio: Chardonnay 83% Pinot Bianco 17% Vigneti: ubicati nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago S. M. Esposizione: sud sud est sud ovest. Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di agosto. Vendemmia: la raccolta viene fatta interamente a mano in piccole casse forate da 18 kg. Vinificazione: i nobili Franciacorta Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Nasce dalla lavorazione
