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Ottimo come aperitivo e per piatti di mare
salinità e freschezza ben bilanciate regalano un interessante equilibrio
Ci piace perché: Ecosostenibilità delle pratiche colturali e leggibilità del prodotto finale attraverso la conoscenza dei processi di produzione e il rispetto dei tempi della natura sono i cardini dell’approccio di Zýmē (il nome greco del lievito) alla produzione del vino
Negli ultimi anni ci stiamo focalizzando soprattutto nella ricerca di vitigni autoctoni
Sicilia DOC Grillo Vigna di Mandranova - Alessandro di Camporeale Scozia Ottimo come aperitivo e perDenominazione: Sicilia DOC Dettagli tecnici: 100% Grillo, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: Il vino fermenta in serbatoi d'acciaio per sei mesi a contatto con le fecce fini, seguito da un affinamento in bottiglia di altri due mesi. Descrizione del vino: Giallo paglierino con sfumature verdognole Il naso travolgente e imponente; freschissimo, fruttato di pompelmo, papaya e mango riscaldati da note di pesca gialla e fiori di sambuco.
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