Jasse 2021 Cotes Catalanes Igp - Domaine Gauby vini rosati Profumi in divenire di frutti

Profumi in divenire di frutti rossi e macchia

correzioni

Le sue uve provengono sia da impianti più giovani che da alberelli molto vecchi

Affinamento: 1 anno in acciaio

Jasse 2021 Cotes Catalanes Igp - Domaine Gauby vini rosati Profumi in divenire di fruttiDescrizione Mani forti quelli dell'ex rugbista Gerard Gauby. Le stesse mani che gli hanno consentito, da met anni 80, di prendere le redini del Domaine, diventato poi una leggenda nel sud della Francia. L'approccio convintamente non interventista sin dal 2001, dopo la conversione di tutte le vigne in biodinamica. Approccio rafforzato dal passaggio di testimone, da Gerard al figlio Lionel, autore di vini ancora pi estremi e personali. Nessun