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diraspatura e fermentazione con macerazione a 20° con follature giornaliere automatiche
Il vigneto di proprietà
distillata da Jacopo Poli e invecchiata per 4 anni in barrique e poi per 6 mesi in botti di Sassicaia
prugne e liquirizia
Vieux Château Certan 1998 Bordeaux - Pomerol - Rosso - 13% diraspatura e fermentazione con macerazioneuno dei cru pi prestigiosi della denominazione Pomerol, con un bagaglio di conoscenze che consente un lavoro da orafo. Dal 1924 appartiene alla famiglia Thienpont, molto presente nei grandi vigneti di Rive droite e Bordeaux. Alexandre Thienpont e suo figlio Guillaume se ne occupano attualmente, dedicando tutta la loro passione e il loro amore per produrre vini sempre pi puri e ricchi di eleganza, una missione che sembra quasi impossibile visto che la
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