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piatti piccanti della cucina asiatica
pesca sciroppata e mandorle tostate e convince al palato con un sorso ritmato
mai scelta fu azzeccata poiché a quell’altitudine e grazie all’escursione termica tra notte e giorno
condotta a basse temperature 16°C per 20 giorni in recipienti d’acciaio
Ugolini Valpolicella Ripasso "Monte Solane" 2017 Nebbiolo piatti piccanti della cucina asiaticaLuva pigiata in maniera molto soffice nella stessa giornata della raccolta per ottenere un vino profumato e fresco. A marzo il vino viene poi ripassato sulle vinacce dellAmarone, da cui estrae aromi e ottiene maggior struttura. Laffinamento si svolge per 20 mesi in piccole botti di rovere francesi. Rosso rubino cupo e brillante, il profumo intenso ricorda la frutta rossa matura, pepe nero, tabacco, cacao e regala piacevoli note balsamiche, con un
