Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti dove la nostra Lucanica Salsiccia

dove la nostra Lucanica Salsiccia di Maiale Stagionata è l'emblema dei sapori autentici e della tradizione culinaria locale

pepe nero e un pizzico di peperone crusco macinato per aggiungere colore

Data la loro consistenza croccante necessitano di essere bagnate in acqua fredda per pochissimo tempo così da poter riprendere una morbidezza piacevole al gusto

perché fortunatamente ancora c'è qualcuno che nei piccoli borghi lucani la prepara

Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti dove la nostra Lucanica SalsicciaI salumi lucani sono un'ottima alternativa a numerosi prodotti presenti sul mercato. La loro qualit spicca su tutto, garantendo un sapore unico e decisamente lucano. E' proprio ci che rispecchia la salsiccia pezzente lucana, detta anche salsiccione, chiamata cos poich al suo interno presenta ingredienti della tradizione contadina, poveri ma gustosi. Infatti, contiene un ingrediente caratteristico del suino, la cotenna o comunemente detta "coria".