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fermentato spontaneamente e affinato oltre 30 mesi sui lieviti
sapido ed elegante
con dolcezza ricca ma mai stucchevole
può essere definita un cuvée di acquaviti di monovitigno
Zyme Valpolicella DOP Reverie 2024 in olio di oliva fermentato spontaneamente e affinato oltreIl Valpolicella Reverie un vino rosso vivace e fragrante, vinificato e affinato esclusivamente in acciaio per preservarne la freschezza e lespressione aromatica. Questa interpretazione leggera e spensierata della Valpolicella si distingue per i suoi profumi floreali di rosa canina e marasca, accompagnati da un sorso sapido, agile e rinfrescante. Lequilibrio tra vivacit e ricchezza aromatica dona a questo vino una piacevole persistenza e una beva
