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Almeno 30 mesi di affinamento in bottiglia
e Nerello Cappuccio (10%)
Lis Neris custodisce un numero limitato di bottiglie delle annate speciali
dei grappoli di Nebbiolo raccolti nel vigneto più alto
Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Soirée d'Hiver en Pays Aubois 2022 Mastodonte Almeno 30 mesi di affinamentoLe uve, 100% Pinot Noir, provengono da parcelle situate nei comuni di Celles sur Ource ed Essoyes, nel cuore del Pays Aubois, uno dei territori pi vocati al Pinot Noir della Champagne meridionale. I vigneti poggiano su suoli marno argillosi e argillo calcarei di origine kimmeridgiana, ricchi di calcare attivo, che conferiscono al vino una spiccata impronta minerale. La vendemmia manuale; le uve vengono pressate in modo soffice e avviate alla
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