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E' un prodotto particolare
Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 1 ora
La pancetta al pepe nero
Dalla forma "tascabile" e dal gusto dolce è ottimo anche consumato dopo una breve stagionatura
Bresaola - Trancio PESO:0.9 KG E' un prodotto particolareLa bresaola viene prodotta utilizzando le masse muscolari della coscia del bovino. La salagione viene effettuata a secco in vasche dacciaio dove la carne viene cosparsa di sale (in quantit variabili dai 2,5 ai 3,5 kg per quintale), pepe macinato e aromi naturali. Dopo di che, vengono quindi lavate e insaccate in budelli naturali o artificiali e inviate alla fase successiva di asciugamento in apposite celle.
US$ 24.00
US$ 102.50
US$ 140.00
US$ 160.00
US$ 190.00
US$ 115.00
