Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 Segue fermentazione spontanea in tini

Name: Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 Segue fermentazione spontanea in tini
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Description

Segue fermentazione spontanea in tini troncoconici aperti di legno di rovere da 7 hl

dal colore intenso e dall’aroma tipicamente speziato

ha un'ottima capacità di invecchiamento

nerboruto per il tannino giovane ma piacevole per la freschezza

Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 Segue fermentazione spontanea in tiniPigiatura delle uve appena raccolte Syrah e Fumin. Fermentazione in acciaio per 12 14 giorni 25 28C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio.

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