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ed ovviamente nessuna chiarifica o filtrazione
sapienza) per elaborare un ‘orange’ di bella vitalità
poi due anni in bottiglia
da subito vibrante in virtù della sua indomabile freschezza
Pouilly Fumè L. D'Ange 2019 Vin de France - Alexandre Bain vini rosati ed ovviamente nessuna chiarifica oDescrizione A Pouilly Fum, Alexandre Bain fa danzare come pochi altri il Sauvignon, facendo complice di grandi espressioni artigianali, un territorio vocato e fortunato. L'andare lento e perenne della Loira asseconda l'espressione di uve lavorate in severa biodinamica da anni. Solo rame, zolfo e preparati di piante e argilla. In cantina si fa il paio con il bando di qualsiasi coadiuante enologico. Solo bassissime dosi di solforosa, se l'annata
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