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Composto per il 100% da uve Pinot Noir viene prodotto secondo il metodo perpétuelle di 11 annate
Dopo una macerazione semicarbonica di 15 gg a grappoli interi con qualche leggero remontage e qualche foulage il vino affina per 12 mesi in botti di Rovere
Questa due etichette nascono dalla volontà di Nicola di dare identità ad ogni singola parcella
Colore: Rosé
C22M Formato:0.75 litri Composto per il 100% daUva diraspata e pigiata per poi essere lasciata a macerare sulle bucce per 8 giorni. Fermentazione ed affinamento in acciaio per 7 mesi. Origine: Sicilia, Italia Denominazione: Terre Siciliane IGP Vitigno: Catarratto Colore: Orange 12,5 % vol
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