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Vinificazione: manuale in cassette
grazie ad uno specifico lievito autoctono selezionato in vigna dopo una lunga sperimentazione
Dettagli tecnici: 100% Pinot Nero
In seguito matura diversi mesi in bottiglia
Franciacorta DOCG Brut s.a. MAGNUM con scatola - Bosio Vino del mese Vinificazione: manuale in cassetteDenominazione: Franciacorta Brut Docg Dettagli tecnici: : Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%, 12,5% Vol, Bottiglia da 750 Ml Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15 C; qui la base spumante ottenuta matura per 6 7 mesi. Matura sui suoi lieviti minimo 18 mesi. Descrizione del vino: spumante secco,
