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In Italia è conosciuto con diversi nomi: spalla
a 1000 mt di altezza
- 2 Cosce di Pollo Ruspante
appartiene ai tagli del quinto quarto
Prosciutto di cinta senese Peso:90 g In Italia è conosciuto conUn prosciutto di Cinta Senese tagliato a coltello che proviene da maiali allevati allo stato semibrado, con metodo biologico e liberi di pascolare e nutrirsi di cereali macinati freschi ogni settimana. Prosciutto semibrado, senza l'aggiunta di conservanti, coloranti o farine di latte, rappresenta una scelta naturale e priva di glutine. Il crudo viene salato in azienda inizialmente e successivamente viene portato a stagionare tra le vallate di Preci.
