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Vinificazione e Affinamento di Alta Gamma:
Abbinamenti:
Aromi Inconfondibili: Un bouquet aromatico che include note di menta
ognuno con le sue caratteristiche uniche
Gran Cuvée Blanc de Noir DOCG Brut Millesimato | Travaglino Valpolicella Vinificazione e Affinamento di AltaBLANC DE NOIR MILLESIMATO: ZONA DI PRODUZIONE Portico Calvignano Vitigno: Pinot Nero 100% Vigneto: Vigna del Portico e selezione di altre vigne Suolo: Suolo argilloso calcareo, su marne sabbiose Esposizione: Sud Est, 250 300 m slm BLANC DE NOIR MILLESIMATO: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uve raccolte con metodo tradizionale a mano nellultima decade di Agosto. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e resa del 45 %. Fermentazione a 18C in acciaio.
